기사 농림어업 임업
버섯산업기사
국가기술자격 | 종목코드: 1641
출제경향
- 필기시험 : 출제기준 참고- 실기시험 : 출제기준 및공개 문제 참고
취득방법
시행처
한국산업인력공단
관련학과
전문계 대학교의 농학과, 임학과 등
시험과목
필기 : 1. 버섯종균, 2. 버섯배지, 3.버섯생육환경, 4.버섯병해충- 실기 : 버섯실무작업
검정방법
필기 : 객관식 4지 택일형, 과목당 20문항 (과목당 30분)- 실기 : 작업형(1시간 정도, 100점)
합격기준
필기 : 100점을 만점으로 하여 과목당 40점 이상, 전과목 평균60점 이상- 실기 : 100점을 만점에 60점 이상
실기시험정보
작업형 실기시험 기본정보 안전등급(safety Level) : 1 등급▼위험경고주의관심 시험장소 구분실내 주요시설 및 장비실험실 등 보호구장갑 등보호구(작업복 등) 착용, 정리정돈 상태, 안전사항 등이 채점 대상이 될 수 있습니다.반드시 수험자 지참공구 목록을 확인하여 주시기 바랍니다.
출제기준
적용기간: 2025.1.1.∼2027.12.31.
버섯의 종류와 재배방식에 따라 균주관리, 종균관리, 배지조제, 배지살균, 종균접종, 배양관리, 생육관리 및 병해충관리를 통하여 안정적인 생산과 출하를 수행하는 직무이다.
필기시험
버섯종균 20문제
- 균주 보존법
- 배지 종류
- 배지 제조 방법
- 균주 배양 환경 조건
- 원균 증식의 생리적 특성
- 원균 균주별 증식 방법
- 원균 증식용 배지 조성
- 적정 종균 유형 선택
- 종균 유형별 적정 재료 선택
- 종균 배지 살균
- 종균 배양 환경 관리
- 우량 종균 선별
- 종균 저장
- 버섯 균주 분리
- 교배 육종방법
- 버섯균의 유전
- 현미경 검경기술
- 교배균주 선발
- 품종등록에 관한 사항
- 종자업 등록
버섯배지 20문제
- 배지 재료의 특성
- 재료 선별
- 재료 혼합비율
- 수분 함량 조절
- 버섯 생육에 미치는 배지 재료의 영향
- 배지재료 혼합 시 고려사항
- 발효 미생물의 특성
- 배지의 발효 단계별 이화학성
- 배지의 발효 공정
- 발효배지 제조기술
- 버섯의 최적 영양요건
- 균상재배 입상
- 병(봉)재배 입병
- 배지의 충진 시 고려사항
- 재배 유형별 살균 방법
- 살균 방법 종류별 특성
- 배지 냉각실 환경 관리
- 종균 선택
- 우량종균 선별
- 접종실 환경관리
- 접종실 청결 관리
- 접종 기자재 관리
- 소독제 사용법
- 재배 유형별 접종방법
- 버섯 종류별 종균의 특성
- 무균조작 원리
- 종균접종 관련 기자재
- 버섯균의 배양적 특성
- 버섯 종류별 균사생장
- 배양실 환경관리 기술 및 시설
- 버섯 종류별 배양 방식
- 배양 단계별 환경조건
- 배양 단계별 관능검사
- 위생관리 방법
- 배양실 시설 설비
환경 20문제
- 버섯 종류별 발생환경
- 버섯 종류별 발생관리
- 버섯 종류별 균긁기
- 버섯 종류별 재배 방식
- 버섯 종류별 생육 환경
- 버섯 종류별 품질 관리
- 버섯 종류별 생육 주기
- 버섯 종류별 솎기 작업
- 버섯 종류별 재배사 특성
- 재배사 환경관리
- 재배사 위생관리
- 시설장비 종류
- 시설장비의 유지관리
- 기계장비 운영 안전지침
- 작업자 안전관리 매뉴얼
- 산업안전관리 관련 법
- 자연재해 대비 사업장 안전지침
- 버섯 종류별 수확 시기
- 버섯 종류별 수확 방법
- 버섯 수확 시 환경관리
- 버섯 예냉 및 저장
- 예냉시설 유지관리
- 버섯 등급관리
- 버섯 품질관리
- 버섯 포장 방법
- 포장재 선택
- 버섯 위생관리
- 상품 선도 관리
- 출하상품 이력관리
버섯병해충 20문제
- 병해 종류 및 특성
- 병해 발생원인
- 병해 예방 및 방제
- PLS 제도
- 충해 종류 및 특성
- 충해 발생원인
- 충해 예방 및 방제
- PLS 제도
- 생리장해 원인 및 진단
- 생리장해 예방 및 대책
- 폐기물관리법, 사료법 등 관련 법령
- 유용․유해 미생물의 생리적 특성
- 수확후배지의 구성 및 특성
- 수확후배지 처리 방법
실기시험
버섯실무
- 균주관리하기
- 원균증식하기
- 종균 제조하기
- 종균 배양하기
- 배지재료 선택하기
- 재료 혼합하기
- 발효하기
- 배지충진하기
- 살균 준비하기
- 살균하기
- 살균 후 관리하기
- 종균 준비하기
- 무균 관리하기
- 접종하기
- 배양환경 관리하기
- 단계별 배양상태 관리하기
- 위생청결관리하기
- 발생관리하기
- 생육환경 관리하기
- 병해관리하기
- 충해 관리하기
시험일정 (기사 공통)
1회
필기접수 2026.01.24 ~ 2026.01.25 종료
필기시험 2026.01.30 ~ 2026.03.03 종료
필기발표 2026.03.11 종료
실기접수 2026.03.23 ~ 2026.03.26 종료
실기시험 2026.04.18 ~ 2026.05.06 임박
실기발표 2026.06.05 49일 남음
2회
필기접수 2026.04.20 ~ 2026.04.23 임박
필기시험 2026.05.09 ~ 2026.05.29 곧 시작
필기발표 2026.06.10 54일 남음
실기접수 2026.06.22 ~ 2026.06.25 66일 남음
실기시험 2026.07.18 ~ 2026.08.05 92일 남음
실기발표 2026.09.04 140일 남음
3회
필기접수 2026.07.20 ~ 2026.07.23 94일 남음
필기시험 2026.08.07 ~ 2026.09.01 112일 남음
필기발표 2026.09.09 145일 남음
실기접수 2026.09.21 ~ 2026.09.28 157일 남음
실기시험 2026.10.24 ~ 2026.11.13 190일 남음
실기발표 2026.12.11 238일 남음